La carte des plats

La cuisine en scène toute la semaine

Seulement 3 entrées, 3 plats et 3 desserts … Parce que chez nous, c’est du fait maison et du frais 🙂

En fonction des produits de la saison et des envies du chef, voici quelques plats que vous pourrez retrouver…

  • Menu St Sylvestre « Surf and Turf »
  • Mise en Bouche
  • Coquille Saint Jacques gratinée et jardinière de légumes
  • Entrée
  • Foie gras de canard maison et son granité Layon
  • Plat
  • Présa de cochon ibérique et Homard
  • Dessert de chez Laurent PETIT
  • Entremet Tuffline, cœur framboise, mousse coquelicot et chocolat blanc

Entrée

  • Coquille Saint Jacques gratinée et jardinière de légumes
  • Terrine de Sanglier aux noix et cranberry et sa gelée de vin rouge
  • Tartine Savoyarde (selon arrivage)

Plat

  • Poisson du marché, fondue de poireaux et légumes d’automne

    Magret de canard, gratin Dauphinois, sauce griottes

  • Présa de cochon, risotto aux brocolis (selon arrivage)

Dessert

  • Mini camembert d’Isigny rôti au miel, salade
  • Nouveau Mi-cuit au chocolat Valrhona et sauce chocolat blanc

    Crumble aux pommes, potimarron et marrons

  • Tapioca au lait de coco et ananas (selon arrivage)